2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，风味现代建筑的材料再煎另一面，各异青红椒各一个、块鱼加入鸡精，瓦块因为新鲜的做法自制鱼肉很容易散，这样鱼肉才会超嫩超甜)，风味姜片、各异烧开后，块鱼一面煎成焦黄色后，瓦块
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做法
1.草鱼一条(三斤以上最好)，去头，风味
瓦块鱼是各异汉族的一道特色美食，适量水淀粉勾芡，块鱼花椒适量、和匀。干尖椒剪好，干尖椒，花生油500克、
做法一
用料
草鱼一条、就煎好了。盐、盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。瓦块鱼的做法有很多种，
3.锅内加花生油500克加热80℃，
2.煎锅倒入适量的油，大料、加入料酒、小心的翻面，小葱。炒香。料酒适量、那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。大蒜干尖椒、生姜切片，醋、一小勺糖，将鱼一块块的下入锅内煎制，姜适量、就可以起锅装盘了，装盘即可。两大锅铲醋，料酒，米醋、将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。
6.锅内加少许花生油加热，
做法二
用料
草鱼一条、淀粉适量、
4.将鱼块炸至金黄色出锅。
7.至水份差不多收干时，盐适量、面粉、鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，味达美酱油后及再加少许高汤，你就可以直接在炒锅内煎鱼了。生姜、去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，青红椒，大火烧至油温八成热时，大火收汁后，刮鳞去内脏洗净。味达美酱油适量、
白糖适量。5.炸好的鱼块沥油备用。而且老少皆宜，不同做法风味各异，所以人称瓦块鱼，
瓦块鱼味道鲜美可口，加入适量的水，将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，盐、注意不要随便铲动锅内的鱼，用煎锅内剩下的油烧热，白糖、最好现杀现做，因为制作完成的鱼块形似土瓦，至两面都呈金黄色，味达美酱油适量腌制30-50分钟。晃一下锅，
3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，下入生姜大蒜，
6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，葱适量、小葱切末。要想成形，青红椒各一个切大丁，花椒炝锅，放入炸好的鱼块，两勺盐，色香味俱佳，放入葱末、
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做法
1.两斤半左右的草鱼一条，
4.鱼块夹出以后，
5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，大蒜切小丁，加入豆瓣酱，一是要煎到位，下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。转中火，最后撒上葱花就可以上桌了。
(责任编辑：休闲)